西梅,来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

    总之,西梅被誉为第三代功能性水果。是现代人健康饮食的佳品。果实除鲜食外,还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在国际市场上深受欢迎。

 西梅,第三代功能性水果,人们公认的健康性果品。

                    西梅怎么吃才好吃

西梅芳香甜美,口感润滑。是老少皆宜的水果。含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等,是现代人健康饮食的佳品。

1、鲜食:直接把新鲜西梅清洗干净就可以食用。洗西梅的时候可以选择用食盐,在水果表皮过水浸湿后,放一点盐,然后双手握着西梅来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。

西梅果实营养丰富,富含维生素及纤维素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,而且不含脂肪和胆固醇,是现代人时尚健康的最佳果品,所以西梅有“奇迹水果”、“功能水果”、“水果之王”之称。西梅含有很高的抗氧化剂铁,位居水果和蔬菜之冠,对抗氧化和美容有卓越功效。

2、制成果脯:西梅果脯即可到超市购买,又可以自己加工制作;

3、榨汁:西梅汁不仅芳香甜美、口感润滑、具有独特甘草的芳香,更为重要的是,西梅中富含多种人体所需的营养物质:纤维素、维生素A、维生素C、钾、铁、钙、叶酸等。而且不含脂肪和胆固醇。长久以来,西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。

西梅汁能够促进排便排毒,港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。同时西梅可帮助人体尤其是儿童和老年人强身健骨,促进使小孩骨骼和肌肉的生长。而且据最新科学研究表明,西梅的抗氧化剂含量列水果和蔬菜之冠

除此之外,西梅可以制成酒酿圆子八宝粥雀巢叉烧炒蛋

                                                             2018.12.02