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 风靡世界的第三代功能性水果-西梅

西梅,来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

总之,西梅被誉为第三代功能性水果。是现代人健康饮食的佳品。果实除鲜食外,还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在国际市场上深受欢迎。

                        果树、花木栽培技术要点

                                       -仅供初学者和一般家庭园艺爱好者参考

一、苗木的选择:

  总的原则是选择长势健壮、没有病虫危害、树形好、树冠丰满、根系完整的苗木。

  1、大规格的树苗:一般指树龄10年以上或树干粗10公分以上的,最好是经过1-2次断根或移栽过的,要充分考虑到该树种的寿命,如桃树,它的自然寿命是30年左右,您买的树已经是10年了,那么再经移栽后很快就会衰老、死亡,这样的树最好买3年以下的幼苗。只有像银杏、紫薇、海棠等寿命长的树种才可以买大树、古树。

  2、1-2年生的小苗:(1)、茎秆粗壮、木质化程度好,在整形带内有足够数量的饱满芽;(2)、购买果树苗木,要选择好品种,并充分考虑接穗和砧木的亲和力;(3)、枝干充实、不失水、没有机械损伤,表面有光泽;(4)、根系发达,有粗壮的、足够长的3条以上的侧根。

二、苗木的起运:

  1、起苗:(1)、带土球:带土球起苗由以下几个因素决定,一是起苗时正处于生长期;而且苗木规格较大;三是该树种(或品种)根系再生能力较差。土球的大小根据树木规格大小决定,一般土球直径不低于树干直径的5倍;(2)、裸根苗:只有休眠期时的幼龄树采用(北京地区一般是11月中旬-来年3月中旬);

  2、运输:运输时要注意尽量不损伤大枝、不损伤表皮,用苫布覆盖,防止风吹日晒造成枝叶干枯,有条件时用厢式货车最好。

三、苗木的处理:

  对买回的苗木,要及时进行处理,主要工作是:

  1、缩冠修剪:将无用的衰老枝、病枯枝、徒长枝、纤细枝剪掉;将留用的部分长枝条进行短截。修剪的目的,一方面是通过修剪整形,培养一个自己喜欢的树形框架,做到中高外低、内疏外密;另一方面是调整树体平衡(伤掉一部分根系,必须剪掉相应的一部分枝叶,以减少水分的蒸发和营养的消耗);

  2、根系修剪:将劈裂和严重磨损的根系用锋利的修枝剪进行剪截,对于生长不正常的偏根及过长的根,也要进行修剪,以利于根系在种植坑内能够舒展分布,修剪的大剪口要用消毒药进行消毒处理;

  3、损伤的树皮及时用消毒药进行消毒处理;

  4、及时栽种:如因特殊情况一时不能定植时,要像正式定植那样先假植在其它地方,在适宜的时候再正式栽种。

四、苗木的定植:

  1、挖定植穴(沟):根据树苗土球或根系的大小挖定植穴(沟),最小深度不低于60公分、宽度依根系大小或土球大小而定。将上边30公分厚的表土破碎后放在一边,与备用的肥料混合后回填,上边再盖上一层细碎的素土;

  2、将树苗栽下,扶正,填土并随时夯实至覆盖表层根上2-5公分为宜;

  3、灌足定根水,并将由于灌水下沉的土坑或裂缝填实;

  4、大树用撑杆支撑,以防风吹倒伏,影响成活;

  5、对大规格的树木或者根系再生能力差的树木,要用生根粉或活力素浇灌液和防烂根剂灌注根部,必要时使用活力素树杆注入液。

五、定植后的管理:

  1、施肥与灌水:施肥与灌水是根据树体生长与开花结果的需要,适时适量给与必要的营养元素的一种管理措施。施肥的方法主要有根际施肥和根外追肥。根际施肥是将肥料施送到根系集中分布较深和稍远的地方,以诱导根系向深广伸展。施肥后应立即灌水,促进营养成分的吸收与利用。根外追肥可与病虫害防治相结合,将化学肥料稀释后与农药混合,喷洒在植物茎叶上,被植物叶片直接吸收利用。

根际施肥的方法主要有:(1)、沟状施肥:沿树冠投影向里五分之一左右,挖深20-40公分、宽20公分的环状或弧形沟,逐年外移;(2)、放射状施肥:距树干一定距离挖4-6条里窄外宽、深20-40公分的沟(长度以到树冠外围为准,下年再施时应更换位置);(3)、点状施肥:在树冠投影范围内,均匀地挖十几个坑穴……将肥料均匀的撒入沟穴中,覆土即可。如果一年中几次施肥,沟穴位置应该错开。

施肥量的确定:施肥多少应该根据以下几方面确定:(1)、土壤肥力:土壤肥力大的少施,肥力小的多施;(2)、树势:树势强的少施或不施,树势弱的多施;(3)、花果负载量:花果负载量大的多施,负载量小的少施;(4)、肥料种类和质量:参照场家的使用说明。

施肥的时间原则:春季、夏季以氮肥、磷肥(尿素、二胺等,促长枝叶、根系)为主,入秋应增施钾肥,促进枝条木质化和果实成熟优质,进入9月份以后应控制水肥,防止贪青晚熟。

     2、病虫害防治:花木病虫害种类多,发生和发展也较为复杂;当今防治病虫害的农药更是五花八门、种类繁多。因此,要逐一说明防治方法非常困难。我们必须抓住重点,采取综合防治的原则,及时发现、及时治疗。真正做到:治早、治了,防病不见病,治虫不见虫。主要措施是:(1)、认真做好病原菌和越冬害虫、虫卵的清理工作,秋后将残枝落叶、老树皮等及时烧掉;(2)、多施有机肥或全元素化肥,增强树势,避免因缺素或生长失调而导致病虫害发生;(3)、注重合理修剪,保证树体通风透光,正确确定花果负载量,合理疏花疏果,保证树体健壮;(4)、认真做好绿地排水工作,保证不积水;(5)、严把苗木关,对于有腐烂病、根瘤病等严重病虫害的苗木,拒绝购买、栽种;(6)、经常更换农药品种,以免产生抗药性而降低药效。

3、整形修剪:整形修剪是绿地管理中的重要组成部分,是提高园林绿化艺术水平不可缺少的一项技术环节。整形,是指对树木植株施行一定的技术措施,使之形成栽培者所需要的树体结构形态;修剪,是指对植株的某些器官,如芽、干、枝、叶、花、果、根等进行剪截的操作。因此说,整形是目的,修剪是手段。二者统一于一定的栽培目的和要求之下。整形修剪不但可以调节树体养分、扩大树冠、提早开花结果、尽快发挥绿化功能,达到幼树茁壮,老树苍古奇特,枝条潇洒飘逸,花繁色艳,果硕而丰的效果,充分发挥出观赏花木美化环境的功能。

  (1)、整形修剪的原则:整形修剪要根据花木在园林绿化中的用途、花木的生物学特征(树龄、品种等)、花木生长地的环境条件等,因枝修剪,随树做形。

  (2)、整形修剪的时期及方法:整形修剪的时期一般分为休眠期修剪(冬剪,北京地区11月中旬-翌年3月中旬)和生长期修剪(夏剪,冬剪,北京地区4月下旬-10月上旬)两种。

修剪方法:不同的修剪时期采用不同的修剪方法。冬剪时主要采用:短截(将较长的枝条剪去一部分)、疏枝(将多余的枝条从基部剪除,应该疏除的枝条主要有:病虫枝、弱枝、枯枝、交叉枝、过密枝、徒长枝、萌蘖枝等)、长放(甩放,营养枝长放不剪),另有刻伤、弯枝、拉枝等。夏剪时主要采用:摘心(将新梢顶端剪除)、抹芽(把多余的芽从基部抹除)、摘叶、去萌(除去萌蘖)、疏花疏果、扭稍(将枝梢扭伤)、环剥(将枝干的皮层和韧皮部剥去一圈)等。

  (3)、整形方式:整形方式多种多样,归纳起来主要有自然式、人工式和自然与人工混合式三种。自然式整形是在树木本身特有的自然树形基础上,稍加人工调整的方式;人工式整形是将树木修剪成有规则的几何形体,如圆形、方形、鸟、兽等形状;自然与人工混合式是根据树种的生物学特征及对生态条件的要求,将树木整剪成与周围环境协调的树形,通常有:自然开心形、自然杯状形、多主干形和多主枝形、疏散形、分层形、棚架形、丛球形、篱垣式等。

在整形修剪的过程中,不仅要考虑每个单株的个体美和多个单株的群体美,更要考虑到整个绿地的整体美。是把绿地中的乔木、灌木等花木培养和造就成一个合理的树体结构和形状,使其既保持美好的景观效果,又能维持一定的寿命。当然,作为自己家庭绿地,美好的景观效果,要从自己的审美观点出发,靠自己的双手去创造。

4、疏花疏果:为使花开得更鲜艳、果结得更香甜,除去合理施肥、浇水、科学修剪、防治病虫害之外,还有一点就是注意及时疏花疏果。就是将多余的花蕾、花朵、幼果及早的疏除,以节省营养的消耗。

  5、树势的控制:有人问,我家的树木长得很大,我想不让他继续长高了,该怎么办?很简单。主要是使用生长调节剂PP333(即多效唑)。多效唑的作用是:抑制营养生长,促进花芽的形成和花、果的生长,提高花果质量,并提早开花和提早果熟。其使用方法有两种:一是土施。根据树势、树龄、土壤肥力、控制程度等因素,每平米0.5-1.0克,注意必须施匀;二是涂干。用合理的数量均匀地涂抹在茎杆上,如结合环剥或环割,效果更明显(应适当减量)。

  6、品种的改良:当发现自己所栽的花木品种不够理想时,可以进行品种更新和改良。其方法是通过嫁接的手段,将原有品种更新。其中乔木以高枝换头为好,可用枝接(主要是春季进行,以3月底至4月中为最佳期,方法有劈接、插皮接、腹接等)、芽接(主要是秋季进行,方法有丁字芽接、工字芽接等);花灌木主要是采用基部嫁接改良的方法,以劈接为主;藤本植物既可从基部劈接,又可以“高枝换头”。(1)、劈接:在砧木横断面适当的位置横劈一刀,将削成楔状的接穗插入,将形成层对齐,用塑料布包好即可;(2)、腹接:用剪刀在砧木中间斜剪出一个切口,将削成楔状的接穗插入,将形成层对齐,用塑料布包好即可;(3)、芽接(丁字芽接,以8月底至9月中为最佳期):先在砧木光滑部位横切一刀,再在横切线下竖切一刀,使其成一个“丁字”,然后将削成三角形的带皮接芽,从上而下插入,使其形成层对齐,用塑料布包好即可。

需要说明的是:葡萄的硬枝嫁接(劈接)需在3月10号至15号(伤流之前)进行;嫩枝嫁接可在6至7月份进行。

                                     北京华丰园艺场  王敏(高级农艺师)

                                            2015年01月25日